'
FORSIDE | KURV | BESTSELLERS | NYHEDER | TILBUD | KONTAKT/PROFIL | VILKÅR | SØG | KUNDECENTER | VINBARER
VIS KURV
0 vare(r) i kurven  I alt 0,00 DKK
 
BEAUJOLAIS


DOMAINE DU CRÊT DE BINE
Historien begynder i efteråret 2008, hvor Maria Theresa og François SUBRIN radikalt beslutter at konvertere alt til økologisk og biodynamisk landbrug, for derved at fremstille rene ”Beaujolais Bio” vine. I dag er Domainet certificeret både af DEMETER: Agriculture Biodynamique og FR-BIO-01: Agriculture Biologique.
 
Vinmarkernes areal begrænser sig til kun 6 hektar, hvilket giver dem mulighed for at bruge alle deres ressourcer, på at højne kvaliteten og på bedste vis fremelske udtrykket, af deres enestående granit jord.
Samtidig er det også et valg af hensyn til mødet med forbrugeren og det ansvar der understreges ved fremstillingen af økologiske vine ...
 
Vinmager François’ store tilfredshed er, at se hvor hurtigt jorden udvikler sig fra det ene år til det andet. Regenereringen af jorden er grundlaget for et økologisk landbrug. Biodynamisk dyrkning gør det muligt hurtigere og dybere, at kunne tilføre impulser og næringsoffer til jorden og planten, under hensyntagen til de kosmiske påvirkninger (månens kalender). Naturligvis, har druerne og vinen stor fordel af denne regenerering.
 
Crêt de Bine udfører en dobbelt sortering af druerne, inden de vinificeres. Alle deres cuvées gennemgår en lang fermentering ved lav temperatur, hvorved Gamay druen bedst udtrykker karakteren, af dens granitjord i mindst 5 år efter høsten.
 
Genereux mødte François og Maria Theresa på Bio vinmessen ”La Renaissance des Appellations”, i København sommeren 2016. Nu er det os en glæde efterfølgende, at kunne præsentere deres enestående Beaujolais vine.
Beaujolais er efter manges opfattelse lette og finesserige vine, vine som for nogle virker lidt spinkle og tynde … Det er ikke tilfældet med Crêt de Bines vine, som må betegnes som KRAFTIGE og frugtige Beaujolais vine. Det er en ren fornøjelse at nyde disse vine, med eller uden gastronomisk akkompagnement – God fornøjelse.

 
   
 
  På lager 
DOMAINE DU CRET DE BINE

AOP BEAUJOLAIS BLANC 2016

Der produceres kun 900 fl. af denne elegante og sjældne hvide Bio Beaujolais.

I duften finder vi noter af hvide blomster, fersken og mineralske undertoner – Vinifikationen på egefade præger den cremede og olierede Chardonnay karakter. Vinen kan synes beskeden, men ved nærmere bekendtskab og iltning, viser den sit fulde potentiale. Eftersmagen er mineralsk og biodynamikken, taler granitjordens fine sprog.

INTROPRIS 160,00 DKK



160,00 DKK  
DOMAINE DU CRET DE BINE
 
  På lager 
DOMAINE DU CRET DE BINE

AOP BEAUJOLAIS ROUGE – TERROIR DU MARTIN 2015

Bio Beaujolais med ekstra god frugt og fylde.
 
Duften præges af mørke bær, samt trøffel/jord aromaer. Dyb, rig og karakterfuld i smagen … luftig og levende fylde med masser af saftighed. Lang eftersmag med stort potentiale i vente. Dette er en Beaujolais Villages ud over det sædvanlige …

INTROPRIS 130,00 DKK

 



130,00 DKK  
DOMAINE DU CRET DE BINE
 
  På lager 
DOMAINE DU CRET DE BINE

AOP BEAUJOLAIS ROUGE – LA CUVÉE DE FRANCOIS 2015

Bio Beaujolais på top niveau.
 
Duften er dyb med brombær likør og en flæsket/røget karakter. Smagens rigdom og fyldighed er stor … balancen er dernæst helt i top, selvom koncentrationen i vinen er markant. Den lange eftersmag demonstrerer kvaliteten og arbejdet François yder i marken. Top cuvée til en meget rimelig pris, der lover et liv på mere end 5 år+.

INTROPRIS 160,00 DKK



160,00 DKK  
DOMAINE DU CRET DE BINE
 
 3 Vis uden moms        
   
 
GENEREUX - Afhentning: Vesterbrogade 20B, kld. - 1620 V. - Tlf. 27 22 23 95 - mailbox@genereux.dk - CVR. 28259425