Forside » FRANKRIG » BOURGOGNE BOURGOGNE     På lager  Lev. 5 dage ALAIN GRAS AUXEY-DURESSES - BLANC 2005 Perfektionismen, enthusiasmen og energien lyser ud af Alain Gras når du møder ham på hans højt beliggende domæne i St. Romain. Alt omkring ham er i sirlig og vedligeholdt stand. Kældrene er blandt de reneste i Bourgogne og er der ukrudt i noget steds, står det garanteret i snorlige rækker. Alain Gras er ubestridt St. Romains bedste vindyrker, repræsenteret på 20 af 26 trestjernede Michelin restauranter i Frankrig, er ikke noget man kommer sovende til og vinene må absolut være i særklasse og blandt Bourgognes bedste, med et klart terroir præg. Det skal det nævnes at vinene er noget så sjældent som GOD BOURGOGNE til fornuftige priser. Domænets 12,35 ha. omfatter vine fra St. Romain, Meursault og Auxey Duresses. 229,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage ALAIN GRAS AUXEY-DURESSES - ROUGE 2010 Auxey Duresses Rouge: En tæt og meget struktureret vin med stor intensitet og dybde. Lavet på druer fra 90 år gamle vinstokke. En kraftig Bourgogne der BØR gemmes i min 5 år. Perfektionismen, enthusiasmen og energien lyser ud af Alain Gras når du møder ham på hans højt beliggende domæne i St. Romain. Alt omkring ham er i sirlig og vedligeholdt stand. Kældrene er blandt de reneste i Bourgogne og er der ukrudt i noget steds, står det garanteret i snorlige rækker. Alain Gras er ubestridt St. Romains bedste vindyrker, repræsenteret på 20 af 26 trestjernede Michelin restauranter i Frankrig, er ikke noget man kommer sovende til og vinene må absolut være i særklasse og blandt Bourgognes bedste, med et klart terroir præg. Robert Parker har følgende kommentar om denne fantastiske vinsmed: "Alain Gras is an insider's wine-maker, frequently turning out delicious white wine from Saint-Romain, and in ripe years, a soft, strawberry and cherry-scented red." 245,00 DKK       På lager  Lev. 5 dage ALAIN GRAS MEURSAULT "LES TILLETS" BLANC - 2010 Meursault "Les Tillets" er fra marker der grænser op mod St. Romain, udtrykket i vinen er meget mere mineralsk, floralt og stenet end normalt, vinen åbner op med finesse og fedme efter nogle timers iltning eller 3-10 år i kælderen. Robert Parker har følgende kommentar om denne fantastiske vinsmed: "Alain Gras is an insider's wine-maker, frequently turning out delicious white wine from Saint-Romain, and in ripe years, a soft, strawberry and cherry-scented red." 345,00 DKK       På lager  Lev. 5 dage CHANTAL LESCURE BOURGOGNE - 2009 At kalde Domaine Chantal Lescure for et "moderne hippie domæne i Nuit" er vist ikke helt ved siden af. Den daglige leder og vinmager Francois Chavériat er stor tilhænger af respekt for naturen og de biologiske principper, som han siden 2001 har forsøgt at forene med dygtig vinproduktion. Domaine Chantal Lescure søger at høste så sunde og modne druer som muligt, derfor er de nogle af de sidste der plukker i Bourgogne. Vinene fra Chantal Lescure fremstår meget som saftige og bærkrydrede vine, en smule opulente og med en udpræget stor duft. Vinene kan normalt drikkes forholdsvis unge, men udvikler klart mere kompleksitet og "terroir" med alderen. BIODYNAMISK 149,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage CHANTAL LESCURE POMMARD "LES VIGNOTS" - 2009 At kalde Domaine Chantal Lescure for et "moderne hippie domæne i Nuit" er vist ikke helt ved siden af. Den daglige leder og vinmager Francois Chavériat er stor tilhænger af respekt for naturen og de biologiske principper, som han siden 2001 har forsøgt at forene med dygtig vinproduktion. Domaine Chantal Lescure søger at høste så sunde og modne druer som muligt, derfor er de nogle af de sidste der plukker i Bourgogne. Vinene fra Chantal Lescure fremstår meget som saftige og bærkrydrede vine, en smule opulente og med en udpræget stor duft. Vinene kan normalt drikkes forholdsvis unge, men udvikler klart mere kompleksitet og "terroir" med alderen. BIODYNAMISK 295,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage CHANTAL LESCURE VOLNAY - 2009 At kalde Domaine Chantal Lescure for et "moderne hippie domæne i Nuit" er vist ikke helt ved siden af. Den daglige leder og vinmager Francois Chavériat er stor tilhænger af respekt for naturen og de biologiske principper, som han siden 2001 har forsøgt at forene med dygtig vinproduktion. Domaine Chantal Lescure søger at høste så sunde og modne druer som muligt, derfor er de nogle af de sidste der plukker i Bourgogne. Vinene fra Chantal Lescure fremstår meget som saftige og bærkrydrede vine, en smule opulente og med en udpræget stor duft. Vinene kan normalt drikkes forholdsvis unge, men udvikler klart mere kompleksitet og "terroir" med alderen. BIODYNAMISK 295,00 DKK       På lager  Lev. 5 dage DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS-SAINT-GEORGES - VIEILLES VIGNES - 2007 Domaine Robert Chevillon fra bogen "Bourgogne - De 90 Største vine” af James Turnbull. WineSpectator "Dense with black cherry, blackberry and iron flavors, this is a masculine, firmly tannic red. Slightly dry on the finish, but decanting now or cellaring should help. Best from 2010 through 2017. -BS" 88 POINT 275,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS-SAINT-GEORGES - 1. CRU "RONCIÉRES" - 2007 Domaine Robert Chevillon fra bogen "Bourgogne - De 90 Største vine” af James Turnbull. David Schildknecht i The Wine Advocate Concentrated purple plum tinged with tamarind, peat, and black pepper lend Chevillons’ 2007 Nuits-St.-Georges Les Roncieres a satisfyingly ripe and persistently pungent personality. The juicy persistence here nicely incorporates the spice and smoke elements, and the tannins are finer-grained and less aggressive than in the corresponding Chaignots. I would anticipate satisfaction for at least 6-8 years. Chevillon wines nearly always surprise me with their stamina. (So perhaps I simply never learn!) 89 POINT TWA 395,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS-SAINT-GEORGES - 1. CRU "LES VAUCRAINS" - 2007 Domaine Robert Chevillon fra bogen "Bourgogne - De 90 Største vine” af James Turnbull. David Schildknecht i The Wine Advocate Latakia tobacco, beef stock, plum, and blackberry inform the Chevillon 2007 Nuits-St.-Georges Les Vaucrains which somewhat surprisingly displays a more prominent sense of underlying stoniness than the corresponding Les Cailles. There is a bit less juiciness on hand here to compensate for tannin, though the latter is relatively fine-grained. This really grips in the finish, displaying an impressive if static sense of fruity, carnal, and mineral layers. One needs to give it at least 3-4 years I suspect not only to allow for some softening of the tannin but also to take a proper measure of its possible longer-term potential. 90 POINT TWA 465,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS-SAINT-GEORGES - 1. CRU "LES SAINT-GEORGES" - 2007 Domaine Robert Chevillon fra bogen "Bourgogne - De 90 Største vine” af James Turnbull. WineSpectator "Gorgeous violet, blackberry, raspberry and mineral aromas and flavors pulse through this rich, firm, elegant red. Well-proportioned and polished, it's delicious now, but will it age? Give this the benefit of the doubt, but enjoy for its youthful fruit. Drink now through 2018. -BS" 92 Point 92 POINT WS 465,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage DOMAINE SERAFIN MOREY-SAINT-DENIS - 1. CRU "LES MILLANDES" - 2006 Domaine Sérafin er ratet "Excellent Producer" i Robert Parkers Wine Buyers Guide "He is one of the few true stars of Gevrey-Chambertin". "Many people in Burgundy believe Sérafin is producing the finest wines in Gevrey-Chambertin". Vine fra Christian Serafin er kraftige, koncentrerede og meget eftertragtede. De mængder man rationeres er yderst begrænset. Serafin er en af de der høster senest i Gevrey Chambertin, så vinene er fyldt med moden koncentreret frugt og en intens dyb krydret aroma. De gamle vinstokkene, hvis alder er mellem 25-65 år gamle, beskæres kraftig i foråret og efter håndplukning sorteres druerne og 90% afstilkes. Efter endt vinifikation lagres vinene i 80% nye egefade. Vinene hverken klares eller filtreres. Vinene bør gemmes mindst i 5 år før de afproppes. "Many people in Burgundy believe Serafin is producing the finest wines in Gevrey-Chambertin" 92 POINT TWA. 495,00 DKK     På lager  Lev. 5 dage DOMAINE SERAFIN GEVREY-CHAMBERTIN - 1. CRU "LES CAZETIERIS" - 2006 Domaine Sérafin er ratet "Excellent Producer" i Robert Parkers Wine Buyers Guide "He is one of the few true stars of Gevrey-Chambertin". "Many people in Burgundy believe Sérafin is producing the finest wines in Gevrey-Chambertin". Vine fra Christian Serafin er kraftige, koncentrerede og meget eftertragtede. De mængder man rationeres er yderst begrænset. Serafin er en af de der høster senest i Gevrey Chambertin, så vinene er fyldt med moden koncentreret frugt og en intens dyb krydret aroma. De gamle vinstokkene, hvis alder er mellem 25-65 år gamle, beskæres kraftig i foråret og efter håndplukning sorteres druerne og 90% afstilkes. Efter endt vinifikation lagres vinene i 80% nye egefade. Vinene hverken klares eller filtreres. Vinene bør gemmes mindst i 5 år før de afproppes. "Many people in Burgundy believe Serafin is producing the finest wines in Gevrey-Chambertin" 94-95 POINT TWA. 795,00 DKK    12 DKKEUR Vis uden moms    Anbefal    Print