LE SOULA - VDP DES CÔTES CATALANES

LE SOULA - VDP DES CÔTES CATALANES

ROUGE 2011

Druer: 60% Carignan (79 år gamle vinstokke)
35% Syrah (35 år gamle vinstokke)
10% Grenache noir (5 år gamle vinstokke)
 
Jordbund: 82% er nedbrudt granit, 18% af sort skifer i 350-600 meters højde.
Vinfremstilling: Traditionel og biodynamisk dyrkning – Håndhøstning af alle druer. Marcération fra 6-30 dage. Gæring med de naturlige og økologiske gærceller.
Kun 10 mg/l svovl tilsat.
Lagring: 22 måneder - 40% i tank – 40% i 500 liters demi-muids af forskellig alder – 20% i foudre.
Produktion: 15.339 flasker. Udbyttet er på kun 20 hl. Pr. hektar.
 
Prestigevinen kræver mere tid for rigtig at vise hvad den kan …
hvorefter man belønnes af rige og uimodståelige smagsindtryk.
 
Den ekstra høje kvalitet man finder i alle Le Soula’s vine, stammer især fra det unikke terroir … de højt beliggende vinmarker med en jordbund af nedbrudt granit dækket af kalksten. Det giver vinene karakteristiske, mineralfyldige toner. Kombinationen af højde og jordbund, har stor indflydelse på en vins stil. Kølige nætter trækker modningsprocessen ud og tillader, at smagen udvikler sig fuldt ud. Kalkstenen holder på syre og friskhed.

Jeb Dunnuck - Robertparker.com
"The 2011 IGP Cotes Catalanes Le Soula is a Carignan-dominated blend that included 35% Syrah and 5% Grenache. Despite the blend, it reminds me of a classy northern Rhone Syrah with its gamy, bacon fat, pepper, dried herbs and sweet black raspberry-driven bouquet. Medium-bodied, balanced, with good acidity and fine tannin, it will keep nicely through 2023."
90 point

Lager :
På lager 
Pris ved 1Stk 250,00 DKK

Antal
Køb
Kunder købte også
PIAUGIER - SABLET
DKK 135,00