CELLER CAL PLA 

Joan Sangenis ejer i dag 20 hektar vinmarker placeret omkring Porrera. Deres ældste vinstokke af Garnatxa Negra og Carinyena er placeret i den berømte Mas d'En Caçador vinmark - velsagtens den bedste Grand Cru i landsbyen. De resterende vinstokke varierer i alder fra 15 til 80 år. Vinmarkerne dyrkes økologisk, hvilket er vanskeligt på de meget stejle skråninger. Udover Garnatxa Negra og Carinyena, vokser Cabernet Sauvignon, Garnatxa Blanca, Xarel.lo, Picapoll Blanca, Macabeau og Moscatell på markerne.
 
Druerne høstes i hånden, i små kasser og bringes til kælderen, hvor de sorteres. Hvidvinene får en kort maceration med skindet, før gæring i rustfri ståltanke og lagring i nye franske egetræsfade. Rødvinene gærer i tank, med en lang maceration, på over 30 dage. Når gæringen er færdig, lagrer vinene i beton eller franske egetræsfade og foudres.
 
Fra Mas d'En Compte vinmarkerne produceres en hvid og en rød. Den hvide fra gamle vinstokke med Garnatxa Blanca, Xarel.lo og Picapoll Blanca - Lagres på nye franske barrigues. Den røde er fra gamle stoke med Garnatxa og Carinyena, samt en lille tilføjelse af yngre vine på Cabernet Sauvignon - Lagring i foudres og franske barriques.

Genereux
Sensationelt gode vine fra Priorat … Joan Sangenis har fingeren på pulsen og noget på hjertet. 300-500 meter over havets overflade, på rig skiferjord, gror disse fenomenale gamle vinstokke (100 år+). Har du én gang smagt Joan’s vine, vender du med høj sandsynlighed tilbage og vil have flere.

CAL PLA - PRIORAT
  På lager 
DKK 150,00
CAL PLA - PRIORAT
  På lager 
DKK 250,00
CAL PLA - PRIORAT
  Ikke på lager 
DKK 595,00
CAL PLA - PRIORAT BLANC
  Få på lager 
DKK 140,00
CAL PLA - PRIORAT BLANC
  På lager 
DKK 185,00
Antal varer: 5