AMANDIERS 2019

Druer: Chenin Blanc
Jordbund: Kalksten med ler og kridt - 31 år gamle vinstokke fra plottet "Amandiers".
Vinfremstilling: Biodynamisk dyrkning – Håndhøstning af alle druer.
Direkte pres, gæring i ståltank med den naturlige gær.
Lagring: 24 måneder i amphora.
Produktion: Udbyttet er på kun 35 hl. pr. hektar.
 
Profil
Amandiers kommer fra et plot med mere kridt i jordbunden, og holder et lavt høstudbytte. Enestående duft af hvide frugter, pære, mynte, røg. Smagen er fedmefuld, men seriøs, og udstyret med en dejlig friskhed. Toastede/røgede indslag giver kant og nerve, samtidig med en lang mundvandsdrivende eftersmag beriger sanserne - Topvin!