LES CRÊTS 2023

Druer: Chardonnay.
Jordbund: Ler og kalksten fra 5 hektar med 28 år gamle vinstokke, beliggende tæt på slottet.
Vinfremstilling: Gærer ved lav temperatur i 6 måneder i rustfri ståltank og ældre egetræsfade, med den naturlige gær.
Lagring: 2/3 i tank og 1/3 i ældre egetræsfade.
Høstudbytte: 40 hl/ha.

Profil
Vinen har en strålende gylden farve, frugtagtig, krydret, moden aroma, med et strejf af "solskin", uden at være tung. Lækker, fed mundfornemmelse, med sprøde noter af eksotiske frugter og en smuk ren, saltholdig finish.
Vinen høster hele 17,5 point (ud af 20), i magasinet "Bourgogne Aujourd'hui".