Forskellen på vin fra Nord- og Sydrhône

Hvad er forskellen på vin fra Nord- og Sydrhône?
Rhône-dalen er ét af Frankrigs mest spændende vinområder og rummer et væld af vine med vidt forskellige udtryk. En af de vigtigste skelnen går mellem Nordrhône og Sydrhône – to regioner med hver deres klima, druer og vintraditioner. Hvis du elsker fransk vin, er det vigtigt at kende forskellen, så du kan vælge den vin, der passer til din smag og lejlighed.

Klima og terroir – det grundlæggende skel
Nordrhône og Sydrhône adskiller sig markant i klima og jordbund, hvilket har stor betydning for vinens karakter.

• Nordrhône har et køligere, mere kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre. Vinmarkerne ligger ofte på stejle skråninger med granit- og skiferjord, hvilket giver druerne intensitet og mineralitet.

• Sydrhône har et varmere, mere middelhavsklima med solrige, tørre somre og milde vintre. Her dominerer kalkholdige og lerede jordtyper, som bidrager til bløde og runde vine.

Dette betyder, at vinene fra Nord og Syd får helt forskellige smagsprofiler og udtryk.

Druer – forskelligt fokus i nord og syd
De klassiske druesorter varierer mellem de to regioner og spiller en stor rolle for stilen.
Nordrhône:

• Syrah er den eneste røde drue, der bruges her, og den dyrkes til perfektion. Resultatet er vine med struktur, dybde og krydderi.

• Hvide vine laves primært på Viognier, Marsanne og Roussanne – druer, der skaber elegante, aromatiske og ofte komplekse hvidvine.

Sydrhône:

• Sydrhône bruger ofte blends, hvor flere druesorter sammen skaber balancerede vine.

• De vigtigste røde druer er Grenache, Syrah og Mourvèdre, suppleret af lokale sorter som Cinsault og Counoise.

• Hvide vine kommer ofte fra Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc.

Stil og smagsoplevelser
Vinene fra Nord- og Sydrhône adskiller sig også i stil og oplevelse:

Nordrhône:

• Vinene er ofte komplekse, elegante og kraftfulde med en markant mineralitet.

• Rødvine har noter af sort peber, mørke bær, violer og røg. De er velegnede til lagring og udvikler sig smukt over tid.

• Hvidvinene har en aromatisk profil med blomster, abrikos og honning, og en frisk syre, der balancerer fedmen.

Sydrhône:

• Vinene er typisk varme, frugtige og tilgængelige, med en rundere og blødere profil.

• Rødvine byder på smag af røde bær, krydderurter, lakrids og solmodne frugter.

• Hvidvinene er ofte mere fyldige og varme i stilen, med tropiske noter og en blød finish.

Berømte appellationer i hver region
Det kan også hjælpe at kende de vigtigste vinområder:
Nordrhône: Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Condrieu (hvidvin).
Sydrhône: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac, Rasteau, Cairanne.

Hvilken Rhône-vin skal du vælge?

• Ønsker du en vin med stram struktur, krydderi og lagringspotentiale, er Nordrhône et oplagt valg.

• Foretrækker du en vin, der er frugtig, blød og nem at drikke, så kig mod Sydrhône.

• Begge regioner tilbyder vine, der komplimenterer mange typer mad, lige fra kraftige gryderetter til grillede grøntsager.

Nord- og Sydrhône repræsenterer to sider af samme vinområde – hver med sin charme, styrke og personlighed. Når du kender forskellene, åbner der sig en helt ny verden af smagsoplevelser og muligheder. Næste gang du står i vinbutikken, kan du med tillid vælge en Rhône-vin, der passer perfekt til dig og din gane.

Køb vores vine fra bl.a. Nord- og Sydrhone her https://genereux.dk/shop/3-frankrig/