G-RAY ROSATO 2019
Druer: 100% Pinot Grigio.
Vulkansk jordbund 400 meter over havets overflade, omgivet af skov. 30-40 år gamle vinstokke.
Vinfremstilling: Spontangæring med skindkontakt i 10 dage på ståltank. Efter gæring overføres vinen til brugte fade - G-Ray filtreres ikke og det totale SO2 indhold er kun 20 mg/l.
Produktion: 2.500 fl. årligt.
Profil
"Ramato" er udtrykket for Rosévin lavet af hvide druer, farven er betagende transparent, med et rosa skær. Efter en forførende duft af jordbær og naturlige indslag, vækkes min nysgerrighed ved første sip .. hvad er det denne vin kan? Udover at være rasende frisk og balanceret, med en knivskarp syre, trækker den mundvandet frem, og flasken tømmes hurtigere end ventet, Bællefaktor = glou glou!! Passer glimrende til pastaretter og pizza.
UNITED COLORS OF WINE
Er partnerskabet mellem Andrea Marchetti og italienske kult-naturvins producenter.
