FLUENCE BRUT NATURE
Blendet af årgang 2014-2015
51% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 24% Chardonnay fra 45 år gamle vinstokke.
Lagring: Ældre eg og stål.
Dodage: Brut nature, Ingen sukker tilsat ved dégorgement februar 2020.
Kun 18 mg/l svovl. Vol: 12%
”Fluer” betyder at deformerer meget langsomt over tid. Hvis biodynamiske champagner er et mysterium for dig, vil du her finde en champagne, der er i stand til at give et fantastisk førstegangs indtryk, inden du går i gang med resten af sortimentet fra Franck Pascal.
Du vil også fornemme en Brut Nature uden aggressiv syre og i perfekt balance. takket være god mineralitet og en følelsen af naturlig friskhed, opstår magien. Det er resultatet af engagerede og passionerede vinbønders arbejde.
Denne Champagne bliver ofte udvalgt blandt mange Michelin-stjernekokke.