FLORENTIA 2023
Druer: 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Syrah.
10-15 år gamle vinstokke fra et terroir med ler, (hovedsageligt rødt ler), sand og kalksten på 8 hektar i 200-220 meters højde.
Vinifikation: Gærer 7 dage med daglige "pump-overs" af mosten, udelukkende i stål.
Lagring: 6 måneder i stål.
Produktion: 13.000 fl. (2023). Udbyttet er på 80 hl/ha.
Profil
Vinen har en smuk og klar rubinrød farve. Den indbydende duft med noter af kirsebær, jordbær og kaffebønder, appellerer til første tår. Smagen er frisk, blød og vibrant med masser af saftig frugt. Pæn længde og luftig fylde med fine bløde tanniner i eftersmagen. Nar Sangiovese krydres med fylden fra Merlot, og en smule Syrah, giver det en virkelig god balance til denne introvin, som er Petrognano's flotte visitkort. Anbefalet serveringstemperatur 18 °C.
Petrognano's introvin beviser tydeligt vingårdens høje niveau
