• Fri fragt over 1.250,-
  • Hurtig levering 2-3 hverdage
  • 14 dages fortrydelsesret

DOMAINE DE LA CONFIDENCE

Tilbage i 2016, efter en BTS i vindyrkning og ønologi, tog Romain Piallat over på Domainet, med hjælp fra sin far. Han udvidede vinmarkerne til i alt 9 hektar. Et overskueligt område, der muliggør god overvågning af vinstokkene og daglig tilstedeværelse i marken.

I 2018 forlod Audrey Gagniere, hans partner, kontorarbejdet for at færdiggøre et fagligt certifikat i vindyrkning og startede herefter med kælderarbejde på Domaine de la Mordorée i Tavel. I 2021 startede de sammen Domaine de la Confidence, som er resultatet af deres fælles passion, med en årlig produktion på kun 2000 flasker. Udbyttet er ultra lavt 25-30 hektoliter per hektar.

Deres 9 hektar strækker sig over kommunerne Roquemaure, Tavel og Châteauneuf-du-pape. ”Hos Domaine de la Confidence er vi forpligtet til at arbejde hen imod bæredygtig vindyrkning ved at praktisere certificeret økologisk landbrug og frem for alt at bruge levende jord. Takket være dette bevares mikrobielt liv, der tillader det optimale udvekslinger mellem vinstokken og jorden. Rødderne trækker dybt ned og det afspejler sig i vinene med terroirets udtryk.

Resultatet er Romain og Audrey's passionerede arbejde, er intet mindre end imponerende. Dette afspejles naturligvis i deres vine, som oser af moden saftig frugt og områdets forførende karakteristika fra Lirac og Châteauneuf-du-Pape. 
 

preload spinner