XAREL.LO 2023
Druer: 100% Xarello.
Biodynamisk dyrket vinmarker med kalkholdig jord i 350 m højde.
Lang og langsom spontan gæring med den naturlige gær, i ståltank. Tank lagret på bærmen i 3 måneder.
Biodynamisk hvidvin på Xarello
Historisk druesort i Penedès regionen, fra DEMETER-certificerede vinmarker. Mangfoldigheden af biodynamisk dyrkede vinmarker og en meget langsom spontan gæring, gør denne vidunderlige vin subtil og kompleks. Noter af citrus, oxidativ, røgede indslag og lidt fersken i næsen. Smagen giver komplekse indslag med anis, rød grape og syltede citroner, samtidig med en lækker fedmefuld fornemmelse. Den lange eftersmag gør vinen ideel til den gastronomiske verden, skaldyr er oplagt.
Awards
91 points TIM ATKIN – VINS CATALUNYA 2025
Gold Medal - Concours Mondial Bruxelles
Silver Medal - Concours Mondial Bruxelles
