SAUVIGNON BLANC LES SAGÈRES 2020
AOC: Touraine
Druer: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalksten med hvidt ler og flintesten, fra 4 små parceller af unge vinstokke.
Fremstilling: Manuel høst med udvælgelse af de bedste druer. Traditionel vinifikation.
Produktion: 3.500 fl./40 hl pr. hektar. Yngre vinstokke.
Virkelig "nice" Sauvignon med en super bouquet efterfulgt af en bred vifte af smagsnuancer og indtryk. Fylder rigtig godt i munden, med en fed cremet frugt og intens syre, der prikker. Tør kalket/kridtet ... Vulkansk jord? ... Harmonisk øko-vin i en klasse for sig.
NB. Nydes bedst efter 1 times iltning på karaffel!
Agriculture Biologique