DIALOGUES 2018
AOP: Touraine
Druer: 50% Côt og 50% Cabernet Franc
Jordbund: Kalksten med brunt og rødt ler, fra to forskellige plots. 0,35 hektar Côt fra "Les Parcs" plantet i 2013, og 0,30 hektar Cabernet fra "Automnes" i 1980
Fremstilling: Macération i 15 dage, efterfulgt af lagring på tank ca. 9 mdr. Kun målt 48 mg SO2.
Produktion: 4.450 flasker.
Courtault-Tardieux's nye prestige rødvin fra fra to forskellige plots i Touraine.
Første udgave af denne topvin er 2018'eren, og der er god grund til at være tilfredshed med resultatet. Vinen giver masser a friskhed fra sig, samt dybde og flot balance. Det umiskendelige mineralske kalkstens terroir er altid til stede i Domainets vine, her flot pakket ind i frugt og vinsyre.
Nydes bedst efter 1 times iltning på karaffel ved 14-16 grader.
Agriculture Biologique
