WILD SIDE 2022
Druer: 100% Rolle.
Jorden består af Kalkholdig Ler.
Vinifikation: 10 dages skinkontakt under macerationen (i eg); Spontangæring.
Lagring: Amphora og 3 år gamle barriques - Ingen svovl tilsat.
Profil
Vinen overrasker fra start til slut … Abrikos, tørrede frugter – Dejlig ”vild” og spontan i duften. Fornemmes meget fed i glasset og samtidig læskende frisk. Den er meget eksplosiv og vibrant. Resultatet af det hårde arbejde Erik præsterer, skaber en virkelig seriøs og læskende skind macerertet hvidvin – En vin der efter vores mening vil skabe stor glæde og fornøjelse hos alle.
