LE SOULA - VDP DES CÔTES CATALANES BLANC 2019
Stykpris v/ 1 Stk 325,00 DKK
Stykpris v/ 3 Stk
275,00 DKK
325,00 DKK
-
Beskrivelse
BLANC 2019
Druer: 41% Sauvignon (29 år gamle vinstokke)
43% Vermentino (30 år gamle vinstokke)
11% Grenache blanc (29 år gamle vinstokke)
5% Marsanne og Roussane (16 år gamle vinstokke)
Jordbund: Nedbrudt granit dækket af kalksten i 350-600 meters højde.
Vinfremstilling: Traditionel og biodynamisk dyrkning – Håndhøstning af alle druer. Gæring med de naturlige og økologiske gærceller.
Kun 48 mg/l svovl.
Lagring: 22 måneder på bærmen, med få omrøringer - 34% i 500 liters demi-muids og barriques 228 liter – 66% i 2000 og 3000 liters foudres.
Produktion: 5.800 flasker. Udbyttet er på kun 17 hl. Pr. hektar.
Vinen er med i bogen ”1001 vine du skal smage før du dør”.
Stor stor klasse – Fadet er nydeligt integreret og vinen er rig, fyldig og helt igennem perfekt.
Jeb Dunnuck - RobertParker.com
An exciting new project involving Gerard Gauby (of Domaine Gauby), who is a part owner, Le Soula lies to the west of Perpignan, high up in the hills of the Fenouilledes region. The wines are made by Gerald Stanley (also a part owner) and are first-rate, with the whites being some of the best to come out of the region. If you get a chance, don’t miss these.
Den ekstra høje kvalitet man finder i alle Le Soula’s vine, stammer især fra det unikke terroir … de højt beliggende vinmarker med en jordbund af nedbrudt granit dækket af kalksten. Det giver vinene karakteristiske, mineralfyldige toner. Kombinationen af højde og jordbund, har stor indflydelse på en vins stil. Kølige nætter trækker modningsprocessen ud og tillader, at smagen udvikler sig fuldt ud. Kalkstenen holder på syre og friskhed.
