LE ROSÉ 2023
Druer: 20% Syrah (31 år gamle vinstokke)
46% Marsanne og Rousanne (21 år gamle vinstokke)
34% Grenache Noir (5 år gamle vinstokke)
Jordbund: Nedbrudt granit dækket af kalksten i 580 meters højde.
Vinfremstilling: Traditionel og biodynamisk dyrkning – Håndhøstning af alle druer. Direkte pres. Gæring med de naturlige og økologiske gærceller. Kun 16 mg/l svovl.
Lagring: 6 måneder i trækar – 1 måned i ståltank.
Produktion: 1.300 flasker. Udbyttet er på kun 20 hl. Pr. hektar.
Profil
Le Rosé du Soula er en nyhed hos Genereux. Vinen er mørk i farven, dufter himmelsk af blandt andet hindbær og lakrids, samt vilde urter. Smagen er rig og spændstig med luftig fylde. Friskhed og balance kendetegner alle Soula's vine, Le Rose er ingen undtagelse. Vil du have fornøjelse af "full body"Rosé og samtid sidde med følelsen af noget finesserigt og elegant, så må det være i denne skønne udgave. Produktionen er ultra lille og der laves kun 1.300 flasker i 2023.
