HORS GAMME ORANGE 2022
Druer: 80% Marsanne og 20% Clairette.
Jordbund: Grus, ler og sand.
Vinfremstilling: Økologisk dyrkning – Gæres spontant ved hjælp af lav-intervention – 17 dages skindkontakt.
Lagres i Amphora af ler. Indeholder kun 21 mg/l svovl. Vinen er hverken klaret eller filtreret. Vol. 12%.
Produktion: 420 flasker. Udbyttet er på kun 8 hl. Pr. hektar.
Profil
I 2022 fortsætter Manon med at skabe denne unikke vin fra Ventoux. Frédéric’s datter har fået helt frie tøjler til selv at eksperimentere og lege. Resultatet er efter vores mening ret overbevisende, med denne solide og imødekommende orangevin.