2018
Druer: Ugni blanc, Clairette blanche.
Jordbund: Sydvendte skråninger med Kalkholdig gruset jord kaldet; ”Langesse”.
Vinfremstilling: Høstes i hånden i små 15 kg beholdere, der gør det muligt at foretage en første sortering af druerne. Efter kold maceration og presning, gæres og lagres vinen 8 måneder i barriques.
NYHED
Den nye hvidvin fra AOP Palette er overaskende god.
Det meget seriøse ”Bettane & Desseauve guide” skrev i 2012 Guiden:
« This Domaine is one of the best in Provence »
« Best Provence wine all categories »
« Best Provence red » - « Best Provence white »
