ROUGE 2023
Druer: 100% Pinot Noir
Jordbund: 10 hektar fra syd og sydøst vendte marker – Den berømte ”Kimméridgien” ler med kraftigt kridtlag, samt kalk undergrund.
Vinfremstilling: 20 dages fermentering med de naturlige gærceller (20% hele klaser).
Lagring: 15 mdr. – 100% i 3-5 år gamle barriques.
Produktion: Udbyttet er på 50 hl. pr. hektar.
Epineuil 2023 er ”Ekstra finesserig og blanceret” – Næsen er meget aromatisk med noter af ribs, små bær og mineralske, jordede indslag. Silkeblød finesse frem for alt – I smagen beriges vi af likøragtige stenfrugts nuancer, og eftersmagens modne tanniner, der hurtigt skaber lysten til endnu et glas. Det er Bourgogne Rouge i top kvalitet og til prisen må betegnes som et ”Best buy”.
Server vinen til alle vinelskere ved 16 grader i store Bourgogne glas!