GRUME DE CÉSAR 2015
Druer: 100% César
Jordbund: Sydvendte marker med den berømte ”Kimméridgien” ler med kraftigt kridtlag.
Vinfremstilling: Gærer med de naturlige gærceller - Uden chaptalisering.
Lagring: 18 måneder i barriques.
Produktion: ultra lille mængde i 2015.
David Renaud går helhjertet ind i sit projekt om at fremstille helt unikke vine fra sine i alt 11 hektar marker. Grume det César (frugten af César), er helt enestående og ultra sjælden.
Indtagende - Oxidative og forførende noter af rosin, jordbær og jordagtige indslag. Smagen tager dig med på en ny smagsrejse, som du aldrig har drømt før. Frugten er levende, vibrant og glycerinen løber ned af indersiden på glasset i et langsomt tempo. I sanhed en behagelig vinoplevelse.
Server vinen ved 17 grader og nyd livet!
