ELEMENTIS 2020
100% Grenache.
Terroir: Galets roulés på Lieu-dit Gallimardes - 65 år gamle vinstokke.
Vinifikation: Kold maceration, afstilkning af druerne, gæring med naturlig gær.
Lagring: 2 år i brugte barriques. 12 måneder på flaske.
Christophe Coste's Châteauneuf er stærkt tilbage ...
"I 2008 købte Christophe en enkelt hektar i lieu-dit "Gallimardes", den sydlige del af Châteauneuf-du-Pape, med gamle Grenache vinstokke. Terroiret består af de berømte ”Galets roulés”, store runde sten. En tidlig fadprøve, (vinen lagrer 2 år i demi-muids), fremstod meget lovende, men et år efter flaskeaftapningen, var den endnu bedre. Kritikerne er enige."
Elementis (samme vin med nyt navn)
Elementis Châteauneuf-du-Pape er den nye årgang af "La Fleur du Capucine" stadig 100% Grenache. Det er en yderst velsmagende og rig vin med aromaer af sort oliven, blomme og casis. Smagspaletten byder på moden frugt med noter af røde blommer og hindbær, samtidig vibrant med luftig fylde og tætpakket struktur. Glatte, afrundede tanniner tager form til en lang, frugt domineret eftersmag, der efterlader et saftigt aftryk. Det er en Vin de Garde, som kræver lidt tid for at udfolde hele sit potentiale, men den smager altså ret så godt allerede.
