RE-BELLES 2022
Druer: 100% Roussanne.
Terroir: Ler og kalksten fra Lieu-dit La Javone, La Charité.
Vinifikation: Maceration og omrøring i store tønder, (500/600 liter). Gæring med den naturlige gær ved temperaturkontrol.
Lagring: 8 måneder i eg, omrøring 2 gange om måneden, efterfulgt af 3 måneders flaskelagring.
Christophe Coste er stærkt tilbage med nye vine ...
Den "rebelske" vin er enestående og på mange måder helt stilsikker produceret.
Roussanne til forskel
Gylden farve, meget aromatisk vin med et strejf af tørret abrikos, hvide blomster og honning. Nærmest smøragtig mundfølelse, med fine noter af eg, (på den helt rigtige måde). Vibrant og eksplosiv fylde, med lang seriøs eftersmag. Christophe Coste har alle dage formået at fremstille hvidvine i den kraftige og fyldige ende af smagsbarometret - Re-Belles er ingen undtagelse.
Nydes med ost, fisk med fløde eller endda hvidløgsrejer, og så videre....
