À YVONNE 2017
Druer: Vermentino.
Unge vinstokke plantet i 2010.
Vinfremstilling: Naturlig fermentering i tank.
Lagrer efterfølgende 12 måneder i ældre barriques med skindet. Ingen klaring eller filtrering ved aftapning - minimal tilsætning af SO2.
Produktion: 1.400 fl. Udbyttet er nede på 35 hl/ha.
Vermentino skaber store vine i Languedoc - denne prestige hvidvin er ingen undtagelse.
Amiel's historie om vinen
Denne vin er en hyldest til vores bedstemor Yvonne, der stadig er meget aktiv og laver mad til os hver dag! Etiketten på denne generøse og yummy hvidvin symboliserer hendes egen “toupi” (kogegryde) ...
