CRÉMANT DU JURA BRUT NV
Druer: 100% Chardonnay (vin ouillé). 30 år gamle vinstokke.
Jordbund: Rigt indhold af kalk og marl, fra kommunen Passenans.
Vinfremstilling: Gærer med den naturlige gær i ældre egetræsfade og ståltank - ingen svovl tilsat.
Lagring: I ældre egetræsfade, let filtrering, derefter med bundfald i 3 år ved brug af den traditionelle metode.
Gylden farve, masser af fine bobler. Aromaer af blomster, mandel, hasselnød, brødskorpe, og lidt eg. Fyldig Crémant, noter af mandel og rosin. Rund og blød, samtidig fin mineralsk balance. Pænt struktureret, god intensitet og vedholdenhed i eftersmagen.
Server vinen ved 10 grader og nyd livet!
