2023
100% Syrah.
Jordbund: Rødt ler og grus, dækket af rullesten “Cailloux”, 50 år gamle vinstokke fra parceller i den sydlige del af Crozes-Hermitage; Serine massal i Les Chasselières, fra Beaumont-Monteux, Les Hauts Chassis i La Roche de Glun og Bellevue og Malfondières i Mercurol.
Vinifikation: Gæring i 4 uger med daglige "pump-overs".
Udbyttet er på kun 40 hl/ha.
Lagrer 14 måneder på eg (demi-muids 600 l.).
Natacha Chave har en tilgang, der kræver meget arbejde i marken og fortsat i kælderen, hvor kun den oprindelige gær benyttes, ingen enzymer, Ingen filtrering, ingen klaring og kun få sulfitter. Det passionerede arbejde har meget hurtigt givet hende en vis status i vin Verdenen. Et nyt top Domaine, der absolut skal følges. Og med et sådant efternavn (Chave), kan det kun gå én vej ... Fantastisk!
Vinene er allerede blevet berømte verden over, stilen er ekstrem rig og frugtig og alle sejl er sat til for at skabe terroir-vine, med så lidt indgriben som muligt. Aléofane er certificeret økologisk, der tilsættes svovl, men kun det absolut nødvendige.
Køb vinene før din nabo .. NU!!
Joe Czerwinski - Robertparker.com (om årgang 2020)
The 2020 Crozes Hermitage immediately conjures visions of a wild blackberry thicket - slightly green, prickly, yet brimming with sweet fruit. That said, it's much more polished in the mouth, where this medium to full-bodied wine delivers ripe fruit, smooth, supple tannins and a lingering, softly tannic finish. Nicely done.
91 point
