LA SOURCE 2020
Druer: 100% Cabernet Franc.
Terroir: Sand og grus på en terrasse omkring landsbyen St-Nicolas., i alt 3,5 hektar - Vinstokkene er 30-35 år.
Vinifikation: Manuel høst, dobbelt sortering af druerne. Fermentering i åbne trækar, macération i 3-4 uger.
Lagring: 7-10 måneder på eg.
Høstudbytte: 40 hl. pr. hektar.
"La Source" er et rigtig godt eksempel på Yannick Amirault's høje standard. Allerede i intro-vinene forføres man af husets kvalitetsbevidste tilgang til vindyrkning, i et af Loire-dalens bedste rødvins appellationer. Nyd vinen nu eller gem den i mere ned 4 år.
Den ideelle temperatur for servering er 15 grader.
