GERBOLE 2021
Druer: 100% Nebbiolo.
Jordbund: 0,5 hektar med leret, kalkholdig jord beliggende i Langhe, 260 meter over havets overflade.
Vinstokkene er plantet mellem 1945-2002.
Vinfremstilling: Fermentering i ni dage med manuel omrøring og fjernelse af stilkene. Malolaktisk gæring i rustfri stål og træfade (både barrique og traditionelle fade).
Lagrer 12 måneder, 90% i ståltank og 10% i eg.
Høstudbytte: 50 hl/ha.
Profil
Gerbole er 100% Nebbiolo fra de bedste marker i Langhe. Vinen har en gennemtrængende profil med noter af tobak, jordbær og kamfer i næsen. Smagen er meget kompleks og fyldig, men med et dansende let tannin skelet, som bærer vinen i mål med bravour. Potentialet er 10 år+, og den smager enestående allerede nu.
2020 er en god årgang med masser af frugt og charme.
