2014
Druer: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
20 år gamle vinstokke fra Tenuta la Novella’s bedst beliggende terroir, på 2,15 hektar. Den stejle mark består af skiferjord 550 meter over havets overflade.
Spontangæring med den naturlige gær. 25-35 dages macération.
Udbyttet er på kun 35 hl/ha.
Lagring: 18 måneder i fransk eg (40% nye), 3 mdr. i tank og 12 mdr. på flaske.
Profil
"Farven præsenterer en dyb rubinrød farve. En ekspressiv næse med aromaer af moden frugt .. afslører krydrede noter af peber og nelliker. Fløjlsagtige tanniner omslutter ganen og efterlader noter af modne blommer. Det er en intens og vedholdende vin, der efterlader en frisk og vibrant eftersmag."
Snyd ikke dig selv for denne ekstra fine vinoplevelse, alt spiller i La Novella's Riserva 2014.
