SAMBRENA BIANCO 2023
Druer: 50% Sangiovese, 20% Trebbiano, 20% Malvasia, 10% Moscato.
20 år gamle vinstokke fra et terroir med ler og kalksten i 450 meters højde.
Spontangæring (hele klaser), med den naturlige gær og skindet. Total svovl indhold mindre indre end 35mg/l.
Udbyttet er på kun 45 hl/ha.
Lagring: 7-8 måneder i eg og keramiske kar, ingen klaring eller filtrering.
Profil
"Uovertruffen bouquet af hvide blomster, tropiske frugter og vildtgær. Cremet og fedmefuld fylde, der leder tankerne i retning af tropisk frugt. Dejlig frisk og rensende i smagen, med livlig og prikkende syre. Blendet af både Sangiovese og tre hvide druer, giver denne hvidvin ekstra kompleksitet og et unikt udtryk."
Sambrena er Tenuta la Novella's nye friske serie af vine, der er lavet med så lidt intervention som muligt.
