L'AME DES DANNOTS 2020
Druer: 100% Pinot Noir
Jordbund: 1,7 hektar fra Climat: Les Dannots med syd og sydøst vendte marker – Den berømte ”Kimméridgien” ler med kraftigt kridtlag, samt kalk undergrund.
Vinfremstilling: 22 dages fermentering med de naturlige gærceller (hele klaser).
Lagring: 18 mdr. – 10% i ny eg, resten i 2-5 år gamle demi-muids.
Produktion: Udbyttet er på 45 hl. pr. hektar.
”L'Ame des Dannots” Gruhier's top cuvée – Aromatisk duft med noter af røde bær og kalkede, jordede indslag. Her er tale om en seriøs vin med en fast struktureret profil – Smagen er ekstra koncentreret og rig med saftige/frugtige indslag. Giv den ilt i dine bedste Bourgogne glas, nyd aftenen i selskab med nære venner, som værdsætter din entusiasme. God fornøjelse.
Server vinen til alle vinelskere ved 16 grader.