2022
AOP: Cairanne
Druer: 51% Grenache, 17,5% Syrah, 17,5% Mourvèdre, 7% Carignan, 7% Counoise.
Jordbund: 6 hektar med sand, ler og kalksten fra marker i Cairanne. 50 år gamle vinstokke.
Vinifikation: Alt håndhøstes. 2-3 ugers vinificering med temperaturkontrol i cementtanke med daglige ”pump-overs” af mosten. Vinene tappes ufiltrerede og klares ikke.
Vores nye fund fra det sydlige Rhône!
Profil
Ikon vinen Cairanne er overbevisende i alle aspekter. Vinen er intens og saftig med et meget finesserigt smags univers. Duften er overvældene med modne blommer, blåbær og sveske, ædle fadnoter komplimenterer på fineste vis. Smagen er nuanceret og koncentreret, men vinen er elegant med fløjlsagtig struktur og mundfornemmelse. Balancen er så fin og nærmest perfekt for en rødvin. Hvis du er vild med de saftige og generøse vine fra det sydlige Rhône, så har du fundet en af de bedste.
