• Fri fragt over 1.250,-
  • Hurtig levering 2-3 hverdage
  • 14 dages fortrydelsesret

DOMAINE CATHERINE LE GOEUIL

CATHERINE LE GOEUIL
En af de største pionerer i Cairanne, den sydlige Rhône-dal - Det er banebrydende vinproduktion indenfor økologisk landbrug.

Domainet består af 6 hektar fra et unikt terroir beliggende i Cairanne, på venstre bred af Rhône floden. De gunstige klimatiske forhold (mistral+solskin) og ekstra stor omhu via manuel høst, og afstilkning af druerne, gør Le Goeuil’s vine til noget helt enestående. De sandede og ler-kalkstensjorde gør det muligt for vinstokken fuldt ud at tage fordel af organiske metoder. Druerne er derfor af optimal kvalitet.

Vinifikationen foregår så naturligt som muligt, for at give dig det bedste af det bedste. Naturlig gæring med den oprindelige gær. 2 til 3 ugers vinificering med temperaturkontrol i cementtanke med daglige ”pump-overs” af mosten. Vinene tappes ufiltrerede og klares ikke.