PET'NAT 2024
Druer: 60% Carignan, 40% Cinsault.
Jorden består af Kalkholdig Ler.
Vinifikation: Direkte presning af Carignan og 3 dages macération af Cinsault, efterfulgt af gæring i rustfri ståltanke. Tappes til sekundær gæring i 5 måneder og degorgeres derefter i marts.
Ingen svovl tilsat.
Profil
Yderst læskende og spændende PetNat Rosé fra Mas Zenitude. Som i alle Erik's vine er det friskhed og balance som dominerer. Friske, fine bobler, vinøs karakter, aromaer af vilde bær, mineralsk finish.
Gastronomi forslag
Som aperitif, fin til charcuteri, røget fisk og grøntsagsretter.
