2020
Druer: Pinot Noir.
Jordbund: Ler og kalksten fra 12 hektar med 35 år gamle vinstokke.
Vinfremstilling: Traditionel. Gærer i rustfri ståltank med den naturlige gær.
Lagring: 10 måneder, 50% i tank og 50% i egetræsfade, hvoraf 25% er nye.
Profil
Mørk farve, aromaer af friske røde frugter, kandiserede frugt, samt aromatiske animalske nuancer, når det er bedst. Smagen er fast og rank, forstærket af pirrende frugtsyre og meget smidige, nærværende tanniner. Denne intro vin er et glimrende bevis på kvalitetsniveauet hos Melin, balancen er fin og leverer hvad der forventes af god Pinot Noir fra Bourgogne.
Server vinen ved 14 - 16°C - Opvarm dit glas et par minutter i håndfladen for at nyde aromaerne fuldt ud.