LE CLOS DES AVOUERIES - CALCAIRE 2021
Druer: Chardonnay.
Jordbund: Mikroparcel på 0,9 hektar med rødt ler og kalkstens klippe, beliggende 390 meter over havets overflade.
Vinfremstilling: Gærer ved lav temperatur i 7 måneder i rustfri ståltank og ældre egetræsfade, med den naturlige gær.
Lagring: 2/3 i tank og 1/3 i ældre egetræsfade.
Høstudbytte: 28 hl/ha.
Profil
château de Messey's Monopol mark. Frisk næse med citrus aromaer, ristet smør og røg. Smagen er rig og fyldig med høj viskositet, saftig og mineralsk med røgede noter. Flot balance med en fin, sprød og frisk lang eftersmag. Det er en vin som smager rigtig godt allerede og vil ældes med ynde!
