LOS CANTOS DE TORREMILANOS 2021
Druer: 95% Tempranillo - 5% Merlot.
Jordbund: Kalk, sand, ler og grus i 800-900 meters højde –
35 år gamle vinstokke, certificeret biodynamisk siden 2015.
Vinfremstilling: 12 dages marcération med de naturlige gærceller i tank. Lagrer efterfølgende 13 måneder i franske barriques og amerikansk eg.
Denne Ribera del Duero er et levende bevis på den biodynamiske tilgangs medvirken, til at fremstille vine med ekstra personlighed og terroir-udtryk.
En åben og floral næse, der præges af mørke bær, samt trøffel/jord aromaer. Fylde og luftighed i smagen, med masser af saftighed. Modne tanniner og en lang vibrant eftersmag. Balancen er virkelig flot i denne finesserige spanske vin.
Luis Gutiérrez - RobertParker.com
"I love the 2021 Los Cantos de Torremilanos, produced with grapes from their vineyards on boulder (cantos in Spanish), sand and limestone soils from the river. Despite being 14.5% alcohol, the wine is fresh and vibrant, balanced and tasty, with very integrated oak after 13 months in 225-liter oak barrels." 92 point
Biodynamisk dyrket.
