LOS CANTOS DE TORREMILANOS 2022
Druer: 93% Tempranillo - 7% Merlot og Cabernet Sauvignon.
Jordbund: Kalk, sand, ler og grus i 800-900 meters højde –
35 år gamle vinstokke, certificeret biodynamisk siden 2015.
Vinfremstilling: 12 dages marcération med de naturlige gærceller i tank. Lagrer efterfølgende 13 måneder i franske barriques og amerikansk eg.
Denne Ribera del Duero er et levende bevis på den biodynamiske tilgangs medvirken, til at fremstille vine med ekstra personlighed og terroir-udtryk.
En åben og floral næse, der præges af mørke bær, samt trøffel/jord aromaer. Fylde og luftighed i smagen, med masser af saftighed. Modne tanniner og en lang vibrant eftersmag. Balancen er virkelig flot i denne finesserige spanske vin.
92 point Luis Gutiérrez - RobertParker.com
"The 2022 Los Cantos de Torremilanos, a village red from Aranda del Duero, was produced with Tempranillo and 7% Cabernet Sauvignon and Merlot. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and 15% must without skins to give it more fluidity, and it matured in 225-liter oak barrels. It has 14.4% alcohol, keeping the freshness, with ripe berry flavors, notes of herbs and a spicy twist. lt's medium-bodied and has fine-grained tannins. 73,000 bottles and 1,000 magnums produced. It was bottled in November 2023."
Biodynamisk dyrket.