MARSANNE CHASSELAS TENTATION 2024
Druer: 75% Marsanne og 25% Chasselas
Jordbund: Granit for foden bakketoppe i udkanten af Saint-Joseph.
Vinstokkene er 40 år gamle.
Vinfremstilling: Direkte pres af hele klaser, gæring i tank med bærmen, daglig "battonage".
Lagring: 10 måneder i tank og ældre barriques (3-5 år gamle).
Produktion: Udbyttet er på 50 hl. Pr. hektar.
Langt fra fordomme, svarer denne atypiske blanding til, hvordan hvidvine blev lavet før fødslen af Nord-Rhone appellationen.
Duft af kaprifolier, citron og lidt krydderurter. En frisk og cremet smag, hvor Chasselas bringer subtilitet og forfiner Marsannes stærke profil. Dejlig balance hvor fedmen understøttes af en pirrende fin syre. 2024 er en flot årgang. Nyd den evt før middagen (men ikke frysende kold). Vil også passe til krebsdyr, ferskvandsfisk (ørred), tør ost er et andet godt match.
