SOUS LE MANTEAU 2019
Druer: Merlot.
Unge vinstokke - Høsten udføres manuelt i 10 kg kasser med sortering af druerne i vinmarken.
Vinfremstilling: Merlot blandes med "Vin de presse" - ingen tilsætning af gær eller svovl.
Lagrer 18 måneder på tank. Ingen klaring eller filtrering ved aftapning - Ikke tilsat SO2.
Produktion: Udbyttet er nede på 20-40 hl/ha.
Naturlig vin med struktur og længde
Amiel brødrenes mest solgte vin. Merlot blandes med "Vin de presse" hvilket giver vinen dens kraftige struktur og gode længde, og samtidig bløde og smidige tanniner. En forførende og livlig vin, der smager godt fra start til slut. På ganen er vinen rig og kraftig, men afbalanceret med en dejlig tilstedeværelse.
