2016
Druer: Mourvèdre, Grenache og ældre Cinsault.
Jordbund: Sydvendte skråninger med Kalkholdig gruset jord kaldet; ”Langesse”.
Vinfremstilling: Efter afstilkning sorteres druerne yderligere og overføres til store egetræskar til fermenteringen, hvorunder vi foretager pigeages og daglig pumpning, hvilket tillader en langsom og effektiv ekstraktion af de komplekse tanniner. 18 måneders lagring; 50% i store fade og 50% i barriques.
Dyb - rig og koncentreret vin, med alt det gode man forventer af en vin fra Provence. Allerede drikkeklar – Tanninerne er bløde og smidige, via den perfekt modne frugt, som indgår i denne prisværdige røde Palette. En af de bedste røde Provence vine, vi har stiftet bekendtskab med for nyligt.
Decanter: Médaille d'Or
Det meget seriøse ”Bettane & Desseauve guide” skrev i 2012 Guiden:
« This Domaine is one of the best in Provence »
« Best Provence wine all categories »
« Best Provence red » - « Best Provence white »
