CLOS DU ROY 2025
Druer: 100% Sauvignon Blanc.
Vinifikation: ved 18-25 grader i rustfri ståltanke.
Terroir: Ler og kalksten på vestvendte bakker - 45 år gamle vinstokke.
Lagring: Ståltank.
Clos du Roy kommer fra kalkstensjord med perfekt sydlig eksponering.
Det er en rund og fyldig, fuld af finesse og sprødhed. Denne hvidvin demonstrerer på fineste vis, hvorfor Sancerre er så eftertragtet. Clos du Roy Sancerre er samtid lagringsdygtig og holder sig frisk i 5 til 8 år efter høsten.
Gastronomi: I sin ungdom går den bedst til fisk og skaldyr, og med lagring kan den matche fjerkræ og retter med Foie Gras.
Den ideelle temperatur for servering er 10 grader.