PYNOZ 2022
Druer: 100% Pinot Noir.
Vinifikation: ved 18-25 grader i rustfri ståltanke.
Terroir: kalksten - 20 år gamle vinstokke.
Lagring: Ståltank.
Helt igennem lækker og frisk Loire vin, lavet udelukkende på Pinot Noir fra kalkstens plateaux …
Det kalkede og let støvede går igen i vinen, som fremstår knivskarp og frisk, samtidig blød og læskende med hindbærfrugt, og det befriende terroir udtryk fra dalen.
Formlen er enkel; godt håndværk, 50 års erfaring med økologisk vinbrug, lavt udbytte og streng udvælgelse af de bedste druer.
Den ideelle temperatur for servering er 12-15 grader.
