MAS D'EN COMPTE 2018
Druer: 50% Garnatxa, 40% Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon.
15 år gamle Cabernet og Grenache vinstokke – samt 60 år gamle Carignan plantet på nordvest vendte terrasser/skråninger med skifer terroir, 450 meter over havets overflade, fra marken Mas d’En Compte.
Vinifikation: 30 dages Maceration med skindet. temperatur kontrolleret gæring i tank.
Lagrer 14 måneder på nye fade, 70% fransk eg og 30% amerikansk eg.
Genereux
Her er tale om en rigtig topvin fra Priorat. Meget flot mørk farve, spændende utæmmet duft – pibetobak, mineralsk – licorice og sort frugt - en anelse vanilje fra fadet, som er flot integreret .. Smagen er flæsket og fed .. Det er seriøst stof det her, enorm dybde og frugtmættet kraft, dog stadig med friskhed og balanceret syre. Eftersmagen er lang med en behagelig tanninsødme. Overbevisende godt håndværk – Stor vin!
Økologisk dyrket
